Tout n'est évidemment pas compostable dans nos cuisines. Vous pouvez mettre vos épluchures, coquilles d'œuf pilées, marc de café, filtres en papier, pain, laitages, croûtes de fromages, fanes de légumes, fruit et légumes abîmés, ... ce qui fait déjà pas mal de déchets écartés de la poubelle à ordures ménagères. Par contre, il ne faudra pas y mélanger les pelures d'agrumes, les os et arrêtes, les noyaux, les restes de viandes et de poisson.

D'autres déchets ménagers peuvent être ajoutés au compost, comme les sciures (lorsque le bois n'est pas traité), les cendres et les papiers journaux, essuie-tout, mouchoirs en papier.

Plus vous mélangerez des déchets variés, meilleur sera votre compost.